Заняття №3

Будова і життя виноградного куща

Конспект заняття

“Будова і життя виноградного куща.

Основні елементи винограду.”

(Гурток “Юні виноградарі”)

 

                                                     

                                                       Керівник гуртка

                                                     Гаврищук Н.О.

                                                                       Смотрицької ЗОШ I-III ст.

                                                                                    ім. М. Смотрицького

1

Мета: Поглибити знання учнів про біологічні властивості

            винограду, знання про систематичне положення вино –

            граду культурного; ознайомитися з будовою та основ –

            ними елементами виноградного куща, розкрити прак –

            чну цінність винограду. Виховати любов та повагу до

            всього живого.   

Обладнання: Робочі зошити, ручки, малюнки: корінь винограду в розрізі,

            пагін в розрізі, брунька в розрізі. Посібник “Виноградник. Чотири

           сезони.” Е.В. Животовська. Інтернет ресурси.

Хід заняття

1.Представся і продовж фразу: “Я прийшов на гурткове заняття тому, що...”

   “Я очікую від заняття……..” (5хв.)

2.Вправа “Продовж фразу”   “Я люблю виноград, тому, що …..”  (5хв.)

3.Узагальнення. Підсумок вчителя. (1 хв.)

4.Інформаційне повідомлення: “Будова виноградного куща”. (5хв)

Для того, щоб отримати гарний урожай, отримати  насолоду від плодів, потрібно мати знання про будову, життєдіяльність виноградної лози.

    Виноградна рослина – це ліана, яка в культурі вирощується у вигляді куща. Виноградний кущ складається з надземної і підземної (кореневої частин).

Коріння – підземна частина, закріплює виноградну лозу в грунті, бере з нього воду і поживі речовини.

Корені розрізняють:     1- п’яточкові корені

                                    3- росяні корені (поверхневі) корені

Стовбур. Висота стовбура залежить від способу вирощування. Бокові пагони, які відростають від стовбура і яким не менше ніж 3 роки, називають рукавами. Стовбур разом з руками здатне нагромаджувати поживні речовини і в разі потреби віддавати їх.

    

2

Мал. 1. Будова виноградного куща:

1 — п'яточні корні; 2 — підземний штамб; 3 — росяні (поверхневі) корні; 4 — голова куща; 5 — рукава; 6 — ріжок; 7 — сучок заміни; 8 — стрілка плодоношення; 9 — однорічні пагони (лози); 10 порослевий пагін; 11 — плодове зерно; 12 — безплодовий пагін; 13 — плодоносний пагін; 14 — пасинок

Однорічна лоза має своєрідну трубчасту будову. В середині її знаходиться мертва тканина – серцевина. Літні пагони називають зеленими. На них росте листя і суцвіття. На літніх пагонах розташовані також бруньки, вусики і безплідні пагони (пасинки).

Листя служить для синтезу вуглеводів цукру і крохмалю. З вуглеводів в поєднанні з азотом, фосфором та іншими елементами формуються всі органічні сполуки, необхідні для побудови тіла рослини. Якщо листки затіняють один одного або закриті від сонця іншою рослиною або будівля, то такі листки безкорисні для куща, тому що в них припиняється фотосинтез.  Більше того відбираючи поживні речовини в інших листя і органів вони виснажують рослину. Тому гарне сонячне освітлене листя є одним з найважливіших умов нормального розвитку  і плодоносіння куща.

3

 

           

5.Робота в парах. (12хв.)

   Поділити клас на III групи:

I група- Дослідити систематичне положення та походження   винограду культурного;

II група – Будова і розвиток виноградної бруньки;

III група – Біологічні особливості листків винограду.

6. Зворотний зв’язок. Представлення роботи  груп. (12 хв.)

     1) Виноград культурний – Vitis vinifera .

4

Виноград культурний  -дуже давня рослина родини Виноградових. Кущова рослина, що в’ється з солодкими великими ягодами.

Батьківщиною культурного винограду є південні країни Закавказзя, Середня Азія, а також Іран, Афганістан, Північний Китай.

Батьківщиною дикого винограду була Європа і Мала Азія. 

Відділ – Покритонасінні

                                             Клас – Дводольні

                                             Порядок – Кленоцвіті

                                             Родина – Виноградові

                                             Рід – Виноград

                                             Вид – Виноград  культурний

2) Будова і розвиток виноградної бруньки або вічка

5

Вічко винограду складається з декількох бруньок, найчастіше з трьох. В середині знаходиться велика головна брунька, з боків – менші, що її замінюють. Бруньки являє собою зародок пагону, а під нею знаходиться основна бруньки –

Особлива тканина, клітини якої заповнені поживними речовинами. З головної бруньки в наступному році навесні виростає пагін з гронами, а бруньки заміни розвиваються лише у тому випадку, якщо загинула головна.

3) Біологічні особливості листя винограду.

Листя винограду  велике і широке. Серед листків винограду трапляються три- і п’яти – дольні. Листки різняться також величиною, конфігурацією, опушенями і кольором.

Листя для виноградної лози має таке ж велике значення, як і коріння. Якщо за допомогою коріння рослина бере з грунту воду і поживні речовини, то за допомогою листя і за участю сонячного світла вона виділяючи кисень,перетворює воду і вуглекислий газ повітря в цукор і крохмаль.

Чим більше і довше листя освітлюється сонячним світлом, тим більше цукру утворює рослина. Цей процес називається асиміляційний. Асиміляти мають велике значення для живлення, будови і плодоношення  виноградної лози. Від них великою мірою залежить зрілість куща і ягід. Чим більше асимілятів у лозі, тим більш зрілою й здоровішою є вона і тим солодшим і смачнішим є сам виноград.

7. Вікторина.  Пошук відповідей на запитання.  (5хв.)

1. Як по латині звучить виноград культурний    (Vitis vinifera)

2. Період вегетації винограду можна розділити на 6 фаз, які?

    (- фаза “плачу” ,   - фаза росту виноградних пагонів,     - фаза цвітіння,

      - фаза розвитку ягід,       - фаза дозрівання ягід,        - фаза дозрівання лози)

3. Що таке кореневий штамб? (це частина саджанця, яка знаходиться в грунті)

4. Що таке рожок? (це укорочений до 10 см рукав, на якому знаходяться плодові ланки).

6

5. Яку роль відіграє коренева система у виноградної лози?

    Коренева система винограду, як і в інших рослин вбирає з грунту воду, розчинені в ній поживні речовини. З допомогою коренів рослина укріпляється в грунті. В корінні відбувається складні біохімічні процеси первинного перетворення простих сполук у більш складні, напр.., часткове перетворення мінеральних сполук азоту, фосфору в органчні речовини.

6. Як називається плід у винограду? (ягода)

7. Яке суцвіття утворюють квіти винограду?  (супліддя)

8. Що таке гребінь винограду?  (це плодоніжка винограду і розгалуження, на яких висять ягоди)

8. Підсумок заняття (1 хв.)